Pizza casera

Si bien la pizza no es una comida peruana, yo opino que las mejores pizzas son las que prepara uno en casa. Una vez me aventuré a hacerlo y me salió buenaza. Aquí les doy algunos consejos.

Ingredientes:

Métele de todo, yo le puse lo que encontré en el supermercado. Compra la masa para pizza, que la consigues fácil y de acuerdo al tamaño que quieras (personal, mediana y familar). Compra la salsa de tomate para pizza que te viene lista para poner. Una vez que tienes eso, busca los ingredientes que se te antojen. Prueba buscando:

Hot dog de ternera (1 docena)

Cabanossi (1/2 docena)

Chorizo (1/4 kg)

Queso edam (ese que viene laminado)

Queso mozarella (a falta de esto, prueben con quesillo, es buenazo)

Salchicha (1/4 kg)

Champignones embazados (una lata pequeña)

Jamonada (1/4 kg)

Durazno en conserva (una lata)

Y todo lo que se les ocurra

Preparación:

Empiecen a picar y cortar en un plato grande todo lo que llevará la pizza. Piquen con el grosor que quieran y de la forma que quieran. Un consejo, al momento de llegar a los champignones, sáquenlos de la lata, partanlos por la mitad y pongalos en la sarten un momento, sin necesidad de aceite. La idea es que como al estar e la lata, absorven todo el agua, en la sarten la pierdan y no la sulten en la masa.

Una vez que ya tienen todo picado, cojan la masa, pónganla sobre una fuente, o mejor sobre el plato del microondas, viertan la salsa de tomate y empiecen a agregar los ingredientes, empezando por el queso. Al finalizar, vuelvan a ponerle queso (pizza extra queso).

Metan el plato en el microondas, teniendo cuidado de que la pizza no entre a las justas, pues al sacarla tengan en cuenta que la salsa y el queso se van a expandir por toda la masa, y no queremos que se queden mirandola e lejos como no la puedan sacar, o tengan que cortarla por pedazos.

El tiempo promedio en el microondas es de 5 a 8 minutos. En todo caso vayan mirando como se va cociendo conforme pasa el tiempo.

Acompáñenla con una buena sangría o una inka cola.